Ungarischer Fischtopf

würzig und schnell

Seelachsfilet mit Küchenpapier trockentupfen , in 5 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln , zur Seite stellen. Zwiebeln schälen , grob würfeln. Kartoffeln waschen, schälen , klein würfeln.

In einem Schmortopf das Butterschmalz bei mittlerer Hitze heiß werden lassen , die Zwiebeln darin langsam ca. 5 - 7 Min. goldgelb andünsten. Die Kartoffeln , beide Sorten Paprikapulver einrühren. Die Gemüsebrühe aufgießen , alles zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Min. köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Fischstücke salzen, hineinlegen, 5 min. weitergaren.

Dill waschen , die Blättchen klein schneiden. Über den Fischtopf streuen , sofort servieren.

Zutaten

750g	Fischfilet (Seelachs)
3EL	Zitronensaft
4	Zwiebel(n)
600g	Kartoffeln, vorwiegend fest kochend
4EL	Butterschmalz
4EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Paprikapulver, rosenscharf
¾Liter	Gemüsebrühe
1Bund	Dill (alternativ auch TK - Ware)
	Salz und Pfeffer

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