HomeSalbei - Zwiebel - Brot
Rezept für Salbei - Zwiebel - Brot
Mehl, Salz , Salbei in einer Schüssel mischen, Zwiebelwürfel , Hefemilch zugeben. Zu einem glatten Teig verrühren, dann kräftig durchkneten. Ca. 1 St,e gehen lassen. Durchkneten , zu zwei Laiben formen. Auf ein Backblech setzen, mit Milch bestreichen , mit Weizenschrot bestreuen. Erneut etwa 30 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230°C ca. 15 Min. backen, dann die Temperatur auf 200°C reduzieren , weitere 15-20 Min. backen.
Zutaten
| ½Würfel | Hefe |
| 300ml | Milch, warme |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 25g | Butter |
| 225g | Mehl (Weizenmehl) |
| 225g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1TL | Salz |
| 2EL | Salbei, gehackt |
| etwas | Milch zum Bestreichen |
| etwas | Weizenschrot zum Bestreuen |
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