Spitze Schokohügel

reicht für ca. 60 Stück

Sahne in einen Topf geben , kurz aufkochen. Vom Herd nehmen. Die Hälfte der Kuvertüre hacken , zur Sahne geben. Die Masse mit dem Schneebesen durchrühren. Zugedeckt über Nacht kalt stellen (nicht im Kühlschrank).

Masse mit Chilipulver vorsichtig nach Geschmack schärfen , mit dem Schneebesen schaumig rühren. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen , spitze Schokohügel auf ein Backpapier spritzen. Die restliche Kuvertüre schmelzen , wieder etwas abkühlen lassen. Die Schokohügel auf ein Kuchengitter setzen , teelöffelweise mit Kuvertüre begießen.

Bevor die Kuvertüre erstarrt, die Schokohügel zurück auf das Backpapier setzen , dort erkalten lassen.

Zutaten

300ml	süße Sahne
500g	Kuvertüre, zartbitter (72 % Kakaoanteil)
1Msp.	Chilipulver

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