HomeBlätterteigtaschen mit Spinat - Käsefüllung
Rezept für Blätterteigtaschen mit Spinat - Käsefüllung
Die Zwiebeln schälen, sehr fein würfeln , in der zerlassenen Margarine glasig dünsten. Den Spinat dazugeben , bei geringer Hitze erhitzen. Von der Herdplatte nehmen , mit Pfeffer, Salz , Muskat würzen. Den geriebenen Käse unterheben.
Die Füllung in die Mitte des Blätterteigs geben. Die Innenränder mit Wasser bepinseln. Zu einem Dreieck zusammenklappen , mit einer Gabel vorsichtig zusammendrücken. Die Taschen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (nicht zu dicht aneinander) verteilen. Das Eigelb mit Wasser oder Sahne verquirlen , die Taschen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Margarine |
| 1Pkt. | Spinat (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Käse (Emmentaler oder Gouda) |
| 1Pkt. | Blätterteig (TK) |
| 1 | Eigelb |
| 1TL | Wasser oder Sahne |
| Muskat |
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