Mango - Ingwer - Konfitüre

Rezept für Mango - Ingwer - Konfitüre

Den Ingwer schälen , reiben. Die Limone unter heißem Wasser abwaschen , dann die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Alles mit dem Mangofleisch vermischen , pürieren. Dann den Gelierzucker zufügen , alles erst einmal 30 Minuten stehen lassen.

Die Mischung jetzt aufkochen , 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen , gut verschließen.

Bis zum Verzehr mindestens 4 Wochen durchziehen lassen.

Zutaten

500g	Mango(s) (das reine Fruchtfleisch)
100g	Gelierzucker (3 : 1)
30g	Ingwer, frischer
1	Limone(n)

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