HomePutencurry Madras
Rezept für Putencurry Madras
Die Putenstücke leicht mit Speisestärke bestäuben , anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln würfeln , die Karotten in feine Streifen schneiden. Die Karottenstreifen in der Pfanne anbraten , leicht salzen. Die Zwiebeln dazugeben , mit anbraten. Die Chilischote in kleine Würfel schneiden , mit in die Pfanne geben. Danach die Putenstücke wieder mit dazu geben. Mit der Hühnerbrühe ablöschen , mit Curry , Sambal Oelek würzen. Einkochen lassen , mit Speisestärke abbinden.
Den Reis kochen , dazu servieren.
Zutaten
| 750g | Putenbrust |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1TL | Curry, Madras Curry |
| 1Msp. | Sambal Oelek |
| ½TL | Kurkuma |
| 2Tasse/n | Reis |
| 750ml | Hühnerbrühe |
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