Mangospalten mit Kokos - Schokosauce

Raclette

Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1 cm dicken Spalten r, um den Kern herum abschneiden. Die Mangospalten nebeneinander auf eine Platte legen , mit dem Kokoslikör überziehen. Zugedeckt ca. 1 St,e im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen , zum Schluss 2 Esslöffel Kokosflocken unter die Schokolade mischen.

Die Mangospalten in acht Raclettepfännchen verteilen. Mit der Schokoladensauce überziehen , im vorgeheizten Raclettegerät ca. 6 Min. lang garen. Mit den restlichen Kokosflocken bestreuen , verzehren.

Tipps: Ich reiche diesen Gang immer als Abschluss beim Raclette. Sollten Kinder mitessen, kann man statt Kokoslikör auch Orangensaft verwenden.
Lecker ist es auch, wenn man zu den heißen Mangospalten geschlagenes Schlagobers serviert.

Zutaten

1große	Mango(s)
4cl	Likör (Kokoslikör)
100g	Schokolade (Vollmilch)
3EL	Kokosraspel

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