Rezept für Avocados mit Krabben
Die Butter schmelzen , Sellerie , Zwiebel 5 Minuten darin andünsten. Das Mehl dazugeben , 1 Minute bräunen. Vom Feuer nehmen , die Milch langsam dazugeben. Wieder erhitzen , noch 1 Minute weiterkochen. Etwas abkühlen lassen, mit Salz , Pfeffer würzen , den Joghurt , das Krabbenfleisch einrühren. Die Avocados halbieren , die Steine entfernen. Die Schnittflächen mit Zitronensaft bestreichen. Die Krabbenmischung in die Avocados füllen , jeweils mit Semmelbröseln bestreuen. In eine flache, feuerfesten Form legen , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten backen bis die Semmelbrösel braun sind.
Dazu grüner Salat.
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