Marmorkastenkuchen

mit karamellisierter Haferflockenkruste

Weiche Butter mit Eier, Zitronenschale , Staubzucker schaumig rühren, dann löffelweise das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben, Teig in 3 gleiche Portionen teilen.
1. Teil mit Tiramisupuddingpulver , Rum vermischen.
2 .Teil mit Tropicpuddingpulver , Zitronensaft verrühren , zuletzt Apfel/Zimt Puddingpulver mit Milch verrühren.
Teig in dieser Reihenfolge in gefettete u mit Kokosflocken ausgestreute Kastenform streichen, mit einer Gabel spiralenförmig durchziehen, backen bei 160° Umluft ca. 45 Minuten (Nadelprobe)
Erkaltet r,herum mit Himbeermarmelade bestreichen , mit karamellisierten Haferflocken dicht belegen: Butter heiß werden lassen, Haferflocken dazu , gut durchrühren, Zucker einrieseln lassen, immer rühren, bis Flocken eine schöne braune Farbe nehmen abkühlen lassen , auf Kuchen verteilen.

Zutaten

150g	Butter
120g	Puderzucker
150g	Mehl, + 1/2 Backpulver
3	Ei(er)
½	Zitrone(n), die Schale und den Saft
1Pck.	Puddingpulver, Tiramisu
2EL	Rum
1Pck.	Puddingpulver Tropic
1Pck.	Puddingpulver, Apfel/Zimt
2EL	Milch
80g	Haferflocken
2EL	Butter
2EL	Zucker
	Marmelade, Himbeer- zum Bestreichen oder
	Kuchenglasur, Schoko

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