Pikante - Tomaten - Rindfleisch - Soße

Rezept für Pikante - Tomaten - Rindfleisch - Soße

Im heißen Öl die klein geschnittenen Zwiebeln goldgelb dünsten. Das klein gewürfelte Rindfleisch , das Tomatenmark zugeben.
Alles für wenige Minuten rösten.
Dann die geschälten , klein geschnittenen Äpfel dazugeben, mit ca. 500 ml Wasser aufgießen.
Gewürze zugeben , etwa 30 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Vor dem Servieren den Rahm zugeben.

Als Beilage eignen sich besonders Bandnudeln, aber auch Reis.

Zutaten

300g	Rindfleisch, gekochtes (Suppenfleisch)
3m.-große	Äpfel, süß-sauer
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
1Dose	Tomatenmark
1TL	Brühe, gekörnte
3EL	Sauerrahm
etwas	Estragon
1Prise	Paprikapulver, Rosenpaprika
	Salz und Pfeffer
	Tabasco
	Oregano
	Knoblauch

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