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Haferflockenkuchen
Butter, Zucker , Eigelb in einer Schüssel schaumig rühren. Rum, Zimt, Schokolade, Mandeln, Backpulver , Haferflocken vermischen , dazugeben. Das Eiweiß steif schlagen , unterheben. Die Kirschen in etwas Mehl wälzen , ebenfalls unterheben. In eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
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