Paprika - Zwiebel - Fladen

vegetarischer Snack zu Wein oder Bier

Die arabischen Fladenbrote flach auf zwei Backbleche legen. Die saure Sahne mit den Gewürzen kräftig abschmecken, mit den Kapern vermischen , auf die Fladen streichen. Das Gemüse sorgfältig zerkleinern, die Zwiebeln evtl. bei Bedarf andünsten. Gemeinsam mit den Oliven, dem Knoblauch , den Peperoni auf dem Sahneuntergr, verteilen. Hartkäse fein reiben , gleichmäßig darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 15 Minuten lang backen.

Der sichtbare Teig vom Fladenbrot darf dabei nicht zu braun werden, also ab , zu nachschauen.

Tipp: Nicht-Vegetarier können noch ca. 200 g gewürfelte Salami o.ä. als Belag zugeben.

Zutaten

4	Fladenbrot, arabische
300g	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
2EL	Kapern
2m.-große	Zwiebel(n), in Streifen geschnitten
4	Peperoni, mittelscharfe, eingelegte, gewürfelt
150g	Oliven, schwarze, halbiert
1	Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt
1	Paprikaschote(n), grüne, fein gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückte
150g	Käse (Hartkäse nach Wahl), würziger
	Paprikapulver

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