HomeMassa folhada
Portugiesischer Blätterteig
Die harte Butter , den zuvor gewaschenen, getrockneten , durch ein Sieb gepressten Nierentalg über den Teig breiten. Die Hälfte des Teiges darüber klappen, ausrollen. Den Teig noch zwei bis drei mal zusammenklappen , wieder ausrollen. Nun ist er gebrauchsfertig.
