Schokoladen - Sandgebäck

reicht für ca. 10 Stück

Puderzucker , weiche Butter bzw. Margarine schaumig rühren. Zitrone abwaschen, abtrocknen , die Schale abreiben. Zitrone auspressen. Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Milch, Ei, Vanillinzucker , Salz unter die Fett-Zucker-Masse rühren. Mehl sieben , esslöffelweise unterheben.

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Backblech mit Backpapier auslegen.
5 Dreiecke mit einer unteren Kantenlänge von ca. 9 cm , 2 x 14 cm Seitenlänge auf das Backpapier zeichnen. Teig auf die vorgezeichneten Dreiecke spritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus dem restlichen Teig fünf weitere Kekse ausbacken.

Kuvertüre schmelzen. Die beiden langen Seiten der Kekse in die Kuvertüre tauchen. Auf dem Kuchengitter abtropfen , fest werden lassen.

Tipp: Legen Sie dabei am besten Alufolie unter das Kuchengitter, so können Sie die herunter tropfende Kuvertüre auffangen , wieder schmelzen.

Zutaten

100g	Puderzucker
200g	Butter oder Margarine, weiche
1	Zitrone(n), unbehandelte
2EL	Milch
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
270g	Mehl
150g	Kuvertüre (Vollmilch)

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