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Rezept für Champagner - Gelee
Die 4 Pfirsiche auf der r,en Seite über Kreuz einritzen , 30 sek. in heißes, kochendes Wasser tauchen, abschrecken , die Haut abziehen. Und in Spalten vom Stein lösen. (Ersatzweise 8 Pfirsichhälften aus der Dose nehmen.) Auf 4 tiefe Teller verteilen.
Das Gelee mit 200ml eisgekühlten Champagner oder Sekt mit dem Schneebesen verrühren. Und nochmals 1 Std. gelieren lassen.
Gelee auf den Pfirsichspalten verteilen. Mit dem EL vom Vanilleeis 4 Nocken stechen , auf das Gelee setzen.
Mit Zitronenmelisseblättchen garniert sofort servieren!
Zutaten
| 5Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 100ml | Pfirsichlikör |
| 50g | Puderzucker |
| 4kleine | Pfirsiche |
| 200ml | Champagner oder trockener Sekt |
| 1Pck. | Eis (Vanille-) |
| Zitronenmelisse zum Garnieren |
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