Cabrito na panela

Ziege im Topf

Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Salzen , pfeffern. Anschließend Gemüse, Kartoffeln , Fleisch lagenweise in einen großen Topf schichten. Knoblauch , Lorbeerblätter zufügen. Zum Schluss die Bouillon rübergießen. Ca. 75 Min. kochen lassen.

Zutaten

1kg	Ziegenfleisch, in Stücken
1kg	Weißkohl, grob geschnitten
1kg	Kartoffeln, in dicke Scheiben geschnitten
4	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
4	Knoblauchzehe(n), in kleinen Stücken
2	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
750ml	Fleischbrühe
	Öl, zum Anbraten

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