Grüne Heringe

Kräuterfüllung, Senf u. Parmesan-Einreibung

Die Heringe säubern, säuern, salzen, mit den Kräutern füllen, sowie 15 g Butter darin verteilen, damit die Heringe schön saftig bleiben.
Danach mit dem Saft 1/2 Zitrone abreiben. Eine flache, mikrowellengeeignete Form ausfetten , die Heringe hineinlegen. Diese dann auf der Oberfläche mit dem Senf bestreichen. Semmelmehl , geriebenen Käse mischen , über den Heringen verteilen. 20-30 g feste Butter aus d. Kühlschrank in Flöckchen auf die Heringe setzen.
Die Form OHNE Abdeckung in die Mikrowelle geben , auf GRILL-Stufe 3 , 600 W etwa 15-17 Min. überbacken!
Am Tisch Salz u. gemischten Pfeffer aus der Mühle zum Nachwürzen bereitstellen.
Dazu passen Salz-/Pellkartoffeln , gemischter Salat der Saison.

Zutaten

6	Fisch(e), Grüne Heringe, küchenfertig
½	Zitrone(n), Saft hieraus
4EL	Kräuter, (Thymian, Rosmarin, Koriander, evtl. Petersilie
15g	Butter
20g	Butter aus d. Kühlschrank f. Butterflöckchen
2TL	Senf (Dijon-), mittelscharf
2EL	Parmesan, gerieben
1EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer a. d. Mühle

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