Uma salada portuguesa

gemischter grüner Salat

Mit einem Schneebesen oder einer Gabel Olivenöl , Zitronensaft schlagen, bis sie gut vermischt sind. Mit reichlich Salz , einer Prise Pfeffer würzen. Salat , Brunnenkresse behutsam in der Sauce schwenken. Auf Tellern verteilen. Die Tomatenscheiben leicht überlappend darüber legen , die Zwiebelringe (, eventuell Oliven) über die Tomaten verteilen. Sofort auftragen.

Zutaten

½Tasse	Olivenöl
½Tasse	Zitronensaft, frischer
	Salz, möglichst grobkörniges
	Pfeffer
1Kopf	Salat
1Bund	Brunnenkresse
2große	Tomate(n), in dünne Scheiben geschnitten
2große	Zwiebel(n), rote, in dünne Scheiben und in Ringe zerlegt
16	Oliven, nach Belieben

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