Götterspeise mit Johannisbeeren

kann man auch mit Erdbeeren oder Himbeeren zubereiten

Die Johannisbeeren waschen , abtropfen lassen. 4 schöne Rispen für die Garnierung beiseite legen. Die anderen Beeren vom Stiel lösen.

8 Löffelbiskuits dünn mit Johannisbeergelee bestreichen. Auf jedes der 8 Biskuits einen weiteren Löffelbiskuit legen, sodass Doppeldecker entstehen. Die restlichen Biskuits auf dem Boden von 4 Dessertgläsern legen. Die gelösten Johannisbeeren darauf verteilen.

Vanillecreme in eine Schüssel geben , mit dem Blanc Battu verrühren. In die Dessertgläser gießen , jeweils 2 der Doppeldecker-Biskuits oben auflegen. Mit Johannisbeeren , Pfefferminzblättchen garniert servieren.

Zutaten

200g	Johannisbeeren
24	Löffelbiskuits
4EL	Gelee (Johannisbeere)
500g	Vanille - Creme
100g	Frischkäse (Blanc Battu), möglichst mit Erdbeergeschmack
	Pfefferminze, einige Blättchen davon

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