Sahniger Lachs mit Gemüse

Rezept für Sahniger Lachs mit Gemüse

Zwiebeln würfeln. Petersilienwurzel schälen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entnehmen, in Rauten schneiden. Dill waschen, hacken, dabei einige Spitzen für die Garnitur aufheben. Cocktailtomaten waschen , halbieren.
Die aufgetauten Fischfilets, abbrausen, trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin in 2-3 Min. r,um anbraten, salzen , pfeffern. Mit Zitronensaft ablöschen. Fisch herausnehmen , warm stellen.
Restliches Öl in der Pfanne geben , erhitzen, Zwiebeln, Petersilienwurzel , Paprika darin andünsten. Mit Weißwein , Sahne ablöschen , 10-12 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.
Fisch, Tomaten , gehackten Dill zum Gemüse in die Pfanne geben. Kurz ziehen lassen. Mit übrigem Dill bestreuen , servieren.
Als Beilage eignet sich Reis, Tagliatelle oder Kartoffeln.

Zutaten

4	Fischfilet (Lachsfilets), TK
2	Zwiebel(n)
1Wurzel/n	Petersilie
1	Paprikaschote(n), roter
1Bund	Dill
250g	Kirschtomate(n)
½	Zitrone(n), den Saft
3EL	Olivenöl
150ml	Sahne
100ml	Wein, weiß
	Salz
	Pfeffer, a.d.M.
1TL	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net