Feuerteufelsuppe

Rezept für Feuerteufelsuppe

Zwiebeln , Knoblauch schälen , klein würfeln. Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen , Zwiebeln , Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben , ca. 1 Minute dünsten lassen. Die heiße Fleischbrühe mit Salz, Pfeffer, Zucker , Paprikapulver darunter rühren , abschmecken.
Die Peperoni putzen, halbieren, entkernen, waschen , sehr klein würfeln. Die Bohnen mit kaltem Wasser überbrausen , in einem Sieb abtropfen lassen.
Peperoni , Bohnen in die Suppe geben , darin erhitzen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen , häuten, den Stielansatz entfernen , das Fruchtfleisch würfeln , beiseite stellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten, mit Salz , Pfeffer abschmecken , alles zur Suppe geben. Die Kräuter waschen, trocken schütteln , die Petersilie klein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilie, Schnittlauch , Tomatenwürfel in die Suppe geben , die Suppe sofort servieren.

Zutaten

4	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Butter
3EL	Tomatenmark
750ml	Fleischbrühe, (Insant)
	Salz
	Pfeffer
½TL	Zucker
1EL	Paprikapulver, edelsüß
2	Peperoni
500g	Kidneybohnen, (aus der Dose)
500g	Bohnen, weiße (aus der Dose)
2	Tomate(n)
3EL	Öl
600g	Hackfleisch
2TL	Sambal Oelek
	Schnittlauch und Petersilie

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