HomeVersunkener Apfelkuchen mit Nusskruste
Rezept für Versunkener Apfelkuchen mit Nusskruste
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit etwas Butter fetten.
Die Äpfel waschen, schälen , in Hälfte schneiden. Das Kerngehäuse entfernen , die Früchte sofort mit Zitronensaft beträufeln. 1 Apfel auf einer Reibe grob raspeln , unter den Rührteig ziehen. Den Teig in die gefettete Springform füllen , glatt streichen. Die restlichen Apfelhälften auf der gewölbten Seite mehrmals rautenförmig mit einem Messer einschneiden, auf den Teig setzen , leicht eindrücken.
Die kalte Butter in Flöckchen schneiden , zusammen mit den gehackten Walnüssen zwischen den Äpfel verteilen. Den Kuchen mit 3 EL Zucker bestreuen , die halben Walnusskerne dekorativ an den Rand setzen.
In Ofen den Ofen schieben , ca. 50 Min. backen.
Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen , aus der Form lösen. Anschließend auf ein Kuchengitter setzen , auskühlen lassen.
Vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Zutaten
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