Farfalle mit Schinken - Käse - Sahne Soße

lecker und schnell und wer mag, kann vegetarisch

Die Butter, oder Margarine in einem Topf auslassen. Gewürfelte Zwiebeln , Schinken auf mittlerer Flamme darin braten.

Nebenbei die Farfalle kochen.

Wird die Zwiebel braun , der Schinken ist auch ausgelassen, 1 El. Mehl darüber streuen, Knoblauch kann auch als Gewürz mitgeköchelt werden. Mit Wein ablöschen, dann Wasser , Sahne 5 min mitköcheln lassen. Den Schmelzkäse , Parmesan unterrühren. Wer milden Schinken hat, mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken.
Die fertigen Nudeln mit der Sauce servieren.

Das Ganze dann mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

300g	Nudeln, Farfalle (kochen nach Packungsanweisung)
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Mehl
125g	Wein, weiß
100g	Wasser
100g	Sahne
40g	Butter, oder Margarine
4Scheibe/n	Schinken, gekochter o. Schinkenspeck
2EL	Schmelzkäse (Kräuterschmierkäse)
20g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, zum Bestreuen
	Chilipulver

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