Hefezopf

Rezept für Hefezopf

Butter schmelzen, Milch erwärmen. Eier, Zucker, Vanillezucker , Hefe in dem Butter-Milchgemisch auflösen. 15 Minuten gehen lassen.
Mehl, Salz, Rosinen, Mandeln , Zitronat nach , nach dazugeben. Den Teig gut durchkneten. Wiederum 15 Minuten gehen lassen. Einen Zopf formen, mit Eigelb bestreichen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Dann 40-50 Minuten backen bei 190-200°C.

Zutaten

125g	Butter
125ml	Milch
2	Ei(er)
100g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
40g	Hefe
500g	Mehl
1Prise	Salz
100g	Rosinen
100g	Mandel(n), gehackte
100g	Zitronat
1	Eigelb

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