HomeSchinken - Käse Pfannkuchen
Rezept für Schinken - Käse Pfannkuchen
Inzwischen Zwiebel , Speck für die Soße würfeln , in der Butter glasig braten, Mehl dazu , unter stetigem Rühren mit Brühe , Milch aufgießen. Das Ganze noch 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss 200 Gramm Käse , die Sahne einrühren , mit Salz , Pfeffer würzen.
Aus dem Pfannkuchenteig in einer Pfanne 5-6 Pfannkuchen backen , mit der Soße bestreichen. Pfannkuchen einzeln zusammenrollen , in eine Auflaufform schichten. Die restliche Soße , Käse dazugeben, im Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
Dazu schmeckt am besten eine Schüssel frischer Salat.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| ½Liter | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100g | Schinkenspeck |
| 20g | Butter |
| 30g | Mehl |
| ¼Liter | Fleischbrühe |
| ¼Liter | Milch |
| 250g | Käse, geriebener |
| 3EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
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