Aperitif - Salat

Rezept für Aperitif - Salat

Paprikaschoten, Zwiebeln, Eier, Gewürzgurken , den gekochten Schinken in eine Schüssen geben , vermischen. Ketchup, Mayonnaise , die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Mit Tabasco, Cayennepfeffer , Paprikapulver abschmecken. Darübergießen , den Salat gut vermengen.

Dazu passt Baguette.

Tipp: Dieser Salat kann gut einen Tag vorher zubereitet werden, damit er richtig durchziehen kann. Er wird nicht matschig , schmeckt z. B. gut gekühlt auch im Sommer herrlich erfrischend.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote, gewürfelt oder in kleine Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), grüne, gewürfelt oder in kleine Streifen geschnitten
2	Zwiebel(n), klein gewürfelt
2	Ei(er), hart gekocht, klein geschnitten
2	Gewürzgurke(n), in Scheiben geschnitten oder gewürfelt
250g	Schinken, gekochter, etwas dickere Scheiben, gewürfelt oder gestiftelt
6EL	Tomatenketchup
6EL	Mayonnaise
2EL	Essig (Kräuteressig)
½TL	Zucker
½TL	Currypulver
	Tabasco
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf

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