Nektarinen - Feigen - Konfitüre

Rezept für Nektarinen - Feigen - Konfitüre

Die reifen Feigen halbieren , das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Abwiegen , mit geschälten, entsteinten , klein gewürfelten Nektarinen auf 1kg auffüllen. Vanilleschote auskratzen , zufügen.
Mit dem Gelierzucker vermischen , 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Evt. das Ganze mit dem Zauberstab pürieren.
Nach der Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen , verschließen. Auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.

Zutaten

10	Feigen, reif
3	Nektarine(n), reif
500g	Gelierzucker, 2:1
1	Vanilleschote(n)

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