Orangenkuchen mit Mokkaboden

Rezept für Orangenkuchen mit Mokkaboden

Für die Creme von 400 ml Milch 4 EL abnehmen. Puddingpulver , 20 g Zucker darin verrühren. Die restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen lassen. Mit Klarsichtfolie abdecken , erkalten lassen.

125 g Butter , den Rest Zucker cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Espressopulver, Kakao , die restliche Milch dazugeben. Den Teig in eine gefettete , mit Grieß ausgestreute Obstkuchenform geben. Bei 200° ca. 30 Min. backen.

Für die Creme die restliche Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Den Pudding unterrühren.2 EL Marmelade zufügen.

Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. In Scheiben schneiden. Den Kuchenboden mit der Creme bestreichen, die Orangen darauf verteilen. Die restliche Marmelade erwärmen, die Orangen damit bestreichen. Pistazien , Nüsse über den Kuchen streuen.

Zutaten

520ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
130g	Zucker
250g	Butter
2	Ei(er)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
2EL	Kaffeepulver (lösliches Espressopulver)
1EL	Kakaopulver
4EL	Marmelade (Orangenmarmelade)
2	Orange(n)
20g	Pistazien, gehackte
20g	Haselnüsse, gehackte
	Fett für die Form
	Grieß für die Form

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