Blitzkuchen

Rezept für Blitzkuchen

Butter, Zucker, Ei , Mehl mit Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten , auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn ausstreichen (füllt dann ca. 3/4 des Bleches). Vanillinzucker , Mandeln (oder Kokosraspel) gleichmäßig darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15-20 Min. backen.

Noch heiß in Stücke schneiden (!), dann vom Blech nehmen , auskühlen lassen.

Zutaten

125g	Butter oder Margarine
125g	Zucker
1	Ei(er)
125g	Mehl, 0,5 Pkt. Backpulver
1Pck.	Vanillinzucker
n. B.	Mandel(n), gehackte (alternativ Kokosraspel)

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