Rinder - Curry

Rezept für Rinder - Curry

Das Fleisch klein würfeln , ringsum anbraten, bis es von allen Seiten leicht bräunlich ist. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zugeben , 1-2 Minuten mitbraten. Danach die Currypaste ebenfalls mitbraten, damit sich die Aromen voll entfalten können, erst danach die Rinderbrühe zugeben.

Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten einkochen lassen. Wenn die gewünschte Cremigkeit in der Sauce entstanden ist, Kräuter , Joghurt zugeben , einrühren.

Dazu schmeckt Basmati-Reis.

Zutaten

600g	Rindfleisch (z.B. mageres Gulasch)
2	Zwiebel(n)
500ml	Rinderbrühe
2EL	Koriandergrün, gehacktes
2EL	Minze, gehackte
1EL	Currypaste, milde, gelbe
75g	Joghurt

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