HomeChrissis Apfeltaschen
ww - tauglich, ergibt 28 Stück
Anschließend den Kartoffelbrei mit 300 g Mehl, dem Backpulver, der Halbfettbutter, dem Quark, dem Rapsöl, dem Rohrzucker , einem Päckchen Bourbon-Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
Den Teig unter Verwendung der restlichen 50 g Mehl etwa halbfingerdick ausrollen , mit einer großen Tasse nach , nach 28 Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
Jetzt den Ofen auf 200°C (Ober- , Unterhitze) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel schälen , vierteln. Das Kerngehäuse entfernen, , die Viertel in kleine Stücke schneiden. Mit den Rosinen , dem zweiten Päckchen Bourbon-Vanillezucker vermengen , mittig in kleinen Klecksen auf die vorbereiteten Teigkreise geben. Die Teigkreise umklappen , zu Halbmonden verschließen. Dabei die Ränder gut andrücken.
Die Teigtäschchen mit Hilfe eines Spatels oder eines Pfannenhebers vorsichtig auf die vorbereiteten Bleche geben , im heißen Ofen nach , nach jeweils ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen , dann einfach nur genießen.
Wer mag, kann die Taschen mit einem Guss aus 4 EL Puderzucker, 2 EL Zitronensaft , 2 TL Wasser bestreichen. Dann hat eine Tasche allerdings 1,7 , damit 2 Punkte. Mir persönlich reicht die Süße ohne Guss.
Gesamt 44 Punkte, bei 28 Stück 1,5 Punkte pro Stück.
Zutaten
| 7m.-große | Kartoffeln |
| 350g | Mehl |
| 1 ½Pck. | Backpulver (Weinsteinbackpulver) |
| 75g | Butter (Halbfettbutter) |
| 100g | Quark, Magerstufe |
| 2TL | Öl (Rapsöl) |
| 6EL | Rohrzucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 4kleine | Äpfel |
| 4EL | Rosinen |
| evtl. | Puderzucker und Zitronensaft für den Guss |
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