Exotisches Shrimp - Curry

Rezept für Exotisches Shrimp - Curry

Öl erhitzen, Garnelen kurz darin anbraten, anschließend herausnehmen. Gemüse in das Fett geben , unter pfannenrühren kurz braten. Restliche Zutaten (von Gewürze bis Hühnerbrühe) zugeben. Garnelen wieder untermengen, Deckel auflegen , 5 Minuten ziehen lassen. Mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

Dazu passt Couscous, Reis oder Stangenbrot.

Tipp: Das Rezept ist auch für Fisch, Geflügel-oder Schweinefleisch geeignet.

Zutaten

3EL	Öl (Sesamöl)
500g	Garnele(n), geschälte, TK
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelte
3m.-große	Knoblauchzehe(n), frisch durchgepresste
4	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten (ersatzweise 1 Stange Porree)
1	Paprikaschote(n), rote, in feine Streifen geschnitten
1TL	Fünf-Gewürz-Pulver
2EL	Currypulver
1EL	Honig oder Sirup
100g	Ketchup
1TL	Salz
1Msp.	Pfeffer, schwarzer, gemahlener
½Liter	Hühnerbrühe
n. B.	Zitronenmelisse

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