Hackbraten oder Frikadellen

Grundrezept

Hack in eine Schüssel geben , mit den angegebenen Zutaten würzen (Maggi , Gewürzmischung Nr. 1 sind hier ein kleiner Geheimtipp von mir). Den Hackbraten mit Paniermehl überziehen , von allen Seiten in einer Pfanne kräftig anbraten.
In einen Topf geben , in dem Bratfett die Zwiebel , den Bacon anbraten. Anschließend zu dem Hackfleisch geben. Das Ganze mit Wasser bedecken , je nach Wunsch Brühwürfel dazugeben. Ca. 30-40 Min köcheln lassen. Nochmals abschmecken , bei Bedarf binden.

Wenn man hieraus die Frikadellen machen möchte, einfach nur kleine flache r,e Formen herstellen , in der Pfanne portionsweise braten.

Zutaten

500g	Hackfleisch, halb und halb
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n) für das Hackfleisch
	Salz
1	Zwiebel(n) für die Sauce
1Pck.	Bacon
2Würfel	Brühe, fette
1Liter	Wasser
etwas	Maggi (einige Spritzer)
	Gewürzmischung Nr. 1 von Maggi
etwas	Paniermehl

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