HomeKürbiscreme - Suppe mit Grießklößchen
Rezept für Kürbiscreme - Suppe mit Grießklößchen
In der Zwischenzeit Milch , Butter aufkochen, Grieß einrieseln lassen , ca. 3 Minuten quellen lassen.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden , mit dem Ei in den Grieß rühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Klößchen abstechen , in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Kürbis pürieren, Suppe mit Salz , Pfeffer würzen. Grießklößchen in die Suppe geben.
Zutaten
| 800g | Kürbisfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 250ml | Milch |
| 25g | Butter |
| 100g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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