Quark - Aprikosen - Torte

Rezept für Quark - Aprikosen - Torte

Aus den Teigzutaten einen Mürbteig bereiten , diesen ca. 1 St,e kalt stellen. In eine gebutterte 26cm-Springform drücken , 10 min. bei 180°C (Umluft) vorbacken.

Eier trennen , Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Quark, Creme Fraiche , Puddingpulver vermengen. Eiweiß unterheben. Die Creme auf den Teig gießen.

Die Aprikosen abtropfen lassen , auf der Creme verteilen. Anschließend mit der erhitzten Marmelade bestreichen. Weitere 35 min. backen. Mit Puderzucker besieben.

Zutaten

200g	Mehl
1Prise	Salz
½TL	Backpulver
1	Eigelb
2EL	Zucker (eher mehr)
125g	Butter
2	Ei(er)
2EL	Zucker (eher mehr)
350g	Quark, Magerstufe
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
125g	Crème fraîche
1Dose/n	Aprikose(n)
	Aprikosenkonfitüre
	Puderzucker zum Bestäuben

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