Chili mit Käse und Gurke

Rezept für Chili mit Käse und Gurke

Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln, Cornichons, Knoblauchzehen, Würstchen, Chilischoten, Bohnen, Mais , Champignons in einem großen Topf geben , köcheln lassen.

Währenddessen Mett klein zupfen , in einer Pfanne zusammen mit Rosenpaprika, Pfeffer, Harissa , Tabasco durchgaren lassen. Das Mett anschließend mit in den Topf geben.

Alles aufkochen lassen, dann weiterziehen lassen. Regelmäßig alles umrühren. Wenn sich die festen Zutaten nach unten absetzen , die Brühe aufsteigt, den Edamer zugeben , sich auflösen lassen.

Dazu reicht man Reis , Baguette.

Zutaten

10	Tomate(n), klein gehackt
8	Paprikaschote(n), klein gehackt
8	Zwiebel(n), klein gehackt
10	Gewürzgurke(n) (Cornichons), in kleine Würfel gehackt
10	Knoblauchzehe(n), klein gehackt
4	Würstchen (Wiener), klein geschnitten
2	Chilischote(n), klein geschnitten, entkernt
4Dose/n	Bohnen (Chilibohnen)
1gr. Dose/n	Kidneybohnen
2kl. Dose/n	Mais
2Dose/n	Champignons, geschnitten
1000g	Mett (Schwein)
100g	Fett zum Anbraten
1Prise	Paprikapulver, rosenscharf
1Prise	Pfeffer, weißer, frisch gemahlener
15g	Pfeffer - Körner, schwarze
10g	Gewürzpaste (Harissa)
1Spritzer	Tabasco
200g	Käse (Edamer), geraspelter

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