Hanchen - Jensen - Torte

Rezept für Hanchen - Jensen - Torte

Die vier Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen, dann 150 g Zucker einrieseln lassen. Die Eigelb, 100 g Zucker , ein Päckchen Vanillinzucker schaumig schlagen, 100 g Butter unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , auch unterrühren (Achtung, der Teig ist etwas zäh, das ist aber ok so).

Eine 28er , eine 26er Springform fetten , jeweils die Hälfte des Teiges darin verstreichen, dann den Eischnee auch jeweils zur Hälfte darauf verteilen. Dann die gehobelten Mandeln (auch je die Hälfte) darüber streuen. Jeden Boden bei 170 Grad ca. 25-30 min. backen. Auskühlen lassen.

Ananas abtropfen lassen , in kleine Stückchen schneiden. Die Sahne mit 2 Päckchen Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen. Den größeren Boden auf eine Kuchenplatte legen, die Hälfte der Sahne, dann die Ananas , zum Schluss den Rest Sahne darauf verteilen. Den kleineren Boden in Tortenstücke schneiden , darauf legen ( schneidet man den Boden nicht vor, quillt das Meiste der Füllung beim Schneiden heraus).

Super lecker ist diese Torte auch im Sommer mit frischen Erdbeeren.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
3Pck.	Vanillinzucker
100g	Butter
150g	Mehl
½TL	Backpulver
1Dose/n	Ananas oder Erdbeeren
1Pck.	Mandel(n), gehobelt
2Becher	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net