Hackpfanne mit Apfelringen

Rezept für Hackpfanne mit Apfelringen

Die Zwiebeln abziehen , in feine Ringe schneiden. Die Äpfel waschen , mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen. Die Früchte in Ringe teilen , mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Majoran abbrausen , trockenschütteln. Einige Zweige zum Garnieren beiseite legen, den Rest fein hacken.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen , krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer , gehacktem Majoran würzen. Die Äpfel unterheben, alles 10 Min. schmoren. Tomaten waschen, halbieren, putzen, nach 5 Min. Garzeit unter das Hack heben. Käse würfeln, darüberstreuen , bei aufgelegtem Deckel schmelzen lassen.

Die Hackpfanne mit dem übrigen Majoran garnieren.

Nährwerte pro Portion: E = 36 g, F = 39 g, KH = 19 g.

Zutaten

125g	Zwiebel(n)
500g	Äpfel (z. B. Boskoop, Elstar, Braeburn, Golden Delicious)
1	Zitrone(n), Saft davon
½Bund	Majoran
2EL	Butterschmalz
500g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
250g	Kirschtomate(n)
200g	Edelpilzkäse

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