HomeGebackene Käsenockerln
Rezept für Gebackene Käsenockerln
Milch mit Butter , einer Prise Salz aufkochen. Mehl unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Die Masse auf kleiner Flamme so lange rösten, bis sie sich vom Topfboden löst. Dann in eine Schüssel geben. Eier nach , nach unterrühren. Käse, Schinken , Petersilie dazugeben. Aus der Masse mit einem EL Nockerln stechen , in heißem Fett goldgelb frittieren. Gut abtropfen lassen , servieren.
Dazu passt Tomatensauce.
Zutaten
| 250ml | Milch |
| 50g | Butter |
| 160g | Mehl, glattes |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Käse (Hartkäse, z.B. Tilsiter oder Jerome) am Stück |
| 200g | Schinken, gekochter |
| ½Bund | Petersilie |
| 1Prise | Salz |
| Fett zum Braten |
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