HomeSchnelles Gemüse mit Nudeln
vegetarisch
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Selleriestangen putzen , in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne braten. Paprikaschoten putzen, grob würfeln , ebenfalls in die Pfanne geben. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, auch in die Pfanne geben. Alles umrühren.
Die Nudeln ins kochende Wasser geben.
Tomate waschen , halbieren. In Scheiben schneiden , in die Pfanne geben. Das Gemüse salzen, pfeffern , umrühren. Nach halber Kochzeit der Nudeln die Tiefkühlerbsen zum Gemüse in die Pfanne geben , mitgaren. Ab , zu umrühren.
Fertig gegarte Nudeln abgießen , auf Teller geben. Das Gemüse drauf verteilen , mit einem Kleks saurer Sahne garniert servieren.
Tipp: Wer mag kann Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) ergänzen oder mit einem Schuss Sojasauce das Gemüse beim Braten würzen. Natürlich kann man auch anderes Gemüse verwenden.
Uns schmeckt jedoch diese Kombination gut , die Garzeit von Nudeln , Gemüse kommt genau hin.
Zutaten
| 2Stange/n | Sellerie |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 300g | Brokkoli |
| 1große | Tomate(n) |
| 2EL | Erbsen (TK) |
| 1EL | Öl (z.B. Rapsöl) |
| 350g | Nudeln (z.B. Vollkorn-Penne) |
| 2EL | saure Sahne |
| evtl. | Kräuter nach Belieben |
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