HomeAmaretto - Mandel - Kuchen
Rezept für Amaretto - Mandel - Kuchen
In der Zwischenzeit Zucker , Vanillezucker vermengen. Dann das Fett hinzugeben , alles mit einem Mixer schaumig rühren. Die Eier einzeln unterheben , jedes circa 1 Minute vermengen, bevor das nächste Ei hinzu gegeben wird. Die Speisestärke mit dem Backpulver , dem Mehl mischen , während des Rührens löffelweise unterheben, Amaretto unterrühren.
Mandelplättchen werden einfach untergemischt oder auf den in die Backform gefüllten Kuchen- vor dem Backen- gestreut.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, die mit Backpapier ausgelegt ist.
Bei 140°C Heißluft (Umluft: 160°C) ca. 65-70 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen stürzen , noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker (Bourbonvanille) |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Mehl |
| 125g | Speisestärke |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 200ml | Amaretto |
| ½Pkt. | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker |
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