Hanis Obstkuchen

sozusagen mein Standardkuchen

Obst putzen/entkernen/schneiden, waschen. Form einfetten , mit Semmelbrösel bestreuen. Mehl mit Backpulver vermischen. Eier trennen. Eiweiße mit Salz steif schlagen.
Butter, Eigelbe, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver durch ein Sieb einrieseln lassen , einrühren. Das steif geschlagene Eiweiß portionsweise in die Masse einrühren.
Die Kuchenmasse in die Form geben. Obststücke auf dem Teig verteilen (sind es Äpfel, dann mit Zimt bestreuen). Im vorgeheiztem Backofen bei 190 Grad ca. 60 Min. backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt ca. 12 Stücke (große).

Zutaten

7	Ei(er)
250g	Zucker
200g	Butter, weiche
200g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker
1kg	Obst, ca., nach Wahl
1Msp.	Salz
	Butter, zum Einfetten
	Semmelbrösel, für die Form
	Zimt, gemahlen, wenn es Äpfel sind
	Puderzucker, zum Bestreuen

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