Zwiebel - Hack - Medaillons

Rezept für Zwiebel - Hack - Medaillons

Das Brötchen erst einmal in Wasser einweichen - anschließend ausdrücken. Die Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel davon würfeln , die restlichen Zwiebeln in Ringe schneiden.

Brötchen mit dem Gehacktes , den Gewürzen vermengen. Daraus 8 Frikadellen formen. Mit je einer Speckscheibe umwickeln , mit einem Holzspieß feststecken.

Öl erhitzen , die Medaillons darin unter Wenden braten. Zwiebelringe zufügen , mitbraten.

Als Beilage Salzkartoffeln , Salat reichen.

Tipp: Wer mag, kann auch Gemüse der Saison dazugeben.

Zutaten

1	Brötchen
150g	Zwiebel(n)
500g	Gehacktes, gemischtes
1	Ei(er)
3EL	Senf
2TL	Majoran
n. B.	Salz und Pfeffer
8Scheiben	Speck (Frühstücksspeck)
2EL	Öl

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