HomeSchmortomaten
Rezept für Schmortomaten
Etwas Margarine in einer Pfanne (wichtig: die Pfanne muss einen passenden Deckel haben!) erhitzen. Die halben Zwiebelringe , den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben , leicht anbraten. Die Tomaten dazu geben, gut verrühren, die Pfanne mit dem Deckel abdecken , die Tomaten gut durchschmoren lassen. Gelegentlich umrühren.
Zum Schluss die verquirlten Eier unter ständigem Rühren zugeben. Mit Salz , Pfeffer gut abschmecken.
Dazu Brot oder auch Reis essen!
Statt des Schinkens kann auch Wurst genommen werden. Wer die Haut der Tomaten nicht mag, kann auch enthäutete nehmen. Die Zubereitungsdauer richtet sich nach Menge , Festigkeit der Tomaten.
Sieht etwas seltsam aus, schmeckt aber absolut lecker!
Zutaten
| 6 | Tomate(n), reife (sehr feste sind nicht zu empfehlen) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 125g | Schinken, gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| etwas | Margarine |
mehr...
Empfehlung
