Gemüseauflauf mit Camembert und Salami

Rezept für Gemüseauflauf mit Camembert und Salami

Karotten, Kohlrabi, Erdäpfel schälen , blättrig schneiden (ich nehme den Gurkenhobel).
Lauch , Bohnen in 1 cm breite Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen - alles in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.
Auflaufform mit Butter einstreichen.
Das abgetropfte Gemüse auflegen , mit Zwiebel bestreuen, Salamischeiben zwischen das Gemüse stecken.
Obers mit Eiern versprudeln, würzen , über das Gemüse gießen im vorgeheizten Rohr bei 170° Umluft ca. 15 min backen, dann den Camembert ( Rinde entfernt , in feine Scheiben geschnitten) darüber verteilen , nochmals ca. 7-8 min backen.

Vor Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

2große	Karotte(n)
1	Kohlrabi
½Stange/n	Lauch
½	Brokkoli, je nach Größe
150g	Bohnen, (Buschbohnen)
3große	Kartoffeln, ( Erdäpfel)
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
250ml	Sahne, (Obers)
3	Ei(er)
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
150g	Camembert
50g	Salami
	Muskat
	Schnittlauch

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