mit Buttermilch
Mehl in einer Schüssel mit Backpulver , Salz vermischen. Die Butter schaumig schlagen, langsam den Zucker hinzufügen , weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat , eine schaumige Masse entstanden ist. Vanilleextrakt , geriebene Orangenschalen dazugeben. Eier , Eigelbe einzeln in die Schüssel geben , jeweils gut durchrühren. Bei kleinster Geschwindigkeit die Mehlmischung in drei Durchgängen hinzufügen, jeweils unterbrochen durch die Zugabe der Buttermilch. Mit der Mehlzugabe beginnen , auch enden. Rühren, bis der Teig weich , glatt ist , sich vollständig vermischt hat. Den Teig in eine gefettete Backform , ca. 50 Minuten backen.
Je nach Material der Backform genügt eine Backdauer von +/- 45 Minuten.
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