HomeApfel - Streuselkuchen vom Blech
ein echter Klassiker!
Inzwischen das Mehl in eine Schüssel sieben , mit dem Zucker vermischen.
Dann die Hefemilch hinzugeben, mit einer Gabel an der Oberfläche kurz kreisförmig durchziehen , etwa 15 min stehen lassen.
Dann die Butter , das Salz zugeben , mit dem Knethaken zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.
An einem warmen Ort oder im warmen Wasserbad etwa 45 min gehen lassen.
Inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in dicke Spalten schneiden. Evtl. mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Ein gefettetes Blech mit dem Teig auslegen , die Apfelspalten schuppenartig darauf legen.
Den Teig nochmals gehen lassen, während man die Streusel zubereiten.
Dazu Mehl , Zucker , nach Geschmack Zimt in einer Schüssel mischen, die Butter in Stücken dazugeben , mit dem Knethaken langsam zu Streuseln verkneten.
Die Streusel auf den Äpfeln verteilen , bei 200°C etwa 30 min backen.
Schmeck auch mit braunem Rohrzucker suuuper lecker!!!
Wer den Teig weniger hefig mag, nimmt besser Trockenhefe , bereitet den Teig ohne Vorteig zu.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 200ml | Milch, lauwarm |
| 50g | Zucker |
| 100g | Butter, zerlassen |
| ½TL | Salz |
| 1 ½kg | Äpfel |
| 300g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 200g | Butter |
| Zimt, nach Belieben |
mehr...
Empfehlung
