Schöberl

Biskuit als Suppeneinlage

Eigelb, Sahne , die weiche Butter zu einer Masse rühren. Eiklar steif schlagen , darunter heben. Danach das Mehl vorsichtig einarbeiten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (geht um ca. 25 % auf). Bei 200°C backen. Danach langsam auskühlen lassen , in die gewünschte Form schneiden oder ausstechen.

Dieses Gr,rezept kann vielfältig gewürzt , angereichert werden: mit gemahlenem Sternanis, weichgekochten trockenen Erbsen, Streifen von Schinkenspeck oder geriebenem Käse. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

100g	Mehl
8Stück	Ei(er), getrennt
100g	Butter, weiche
100g	Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net