Leckere Lasagneröllchen mit Spinatfüllung

Rezept für Leckere Lasagneröllchen mit Spinatfüllung

Jeweils 5 Lasagneplatten gleichzeitig in kochendem Wasser al dente kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken , auf einem sauberen Küchentuch auslegen , trocknen lassen.

Zwiebel , Knoblauch schälen, feinhacken , in zerlassener Butter andünsten. Spinat zufügen. Bei niedriger Temperatur auftauen , etwas köcheln (bei Blattspinat schon vorher antauen lassen , kleinhacken). Anschließend in eine Schüssel geben , abkühlen lassen. Dann den Quark mit 50 g Käse untermischen , pikant mit den Gewürzen abschmecken.

Eine Auflaufform mit Olivenöl leicht fetten. Mit einem Löffel etwas von der Spinatmasse auf den Lasagneplatten verteilen. Diese dann einrollen , in die Form geben. Mit den allen Lasagneplatten so verfahren.

Schnittlauchröllchen in die Sahne geben , ebenfalls pikant nach Bedarf würzen. Sahne über die Nudelröllchen gießen , mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Min. überbacken.

Zutaten

15	Lasagneplatte(n)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
250g	Spinat (TK)
250g	Quark
150g	Parmesan, geriebener
	Pfeffer
20g	Butter
200ml	Sahne
	Olivenöl für die Form
	Chilipulver
	Muskat, geriebener
	Schnittlauch, in Röllchen geschnittener

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