Käsebeutel

ergibt 12 Windbeutel

Milch, eine Prise Salz , Butter aufkochen. Mehl auf einmal unter Rühren zugeben. Bei ausgeschalteter Flamme unter Rühren so lange kochen, bis sich ein Kloß bildet. Den Kloß in eine Schüssel geben. Eier nacheinander mit dem Knethaken des Mixers unterkneten.

10 Minuten abkühlen lassen, den Chili-Gouda klein würfeln , unterheben.

Mit 2 Esslöffeln 12 Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Genug Abstand lassen, im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen.

Anstelle von Chili-Gouda kann man alternativ auch normalen Gouda mit etwas Chili-Pulver verwenden.

Zutaten

125ml	Milch
30g	Butter (in Stücken)
75g	Mehl
2	Ei(er)
150g	Käse (Chili-Gouda)
	Salz

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